投稿日：2008-06-30 Mon
「レモングラス」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Cymbopogon citratus
科名：イネ科
和名：レモンソウ
自生地：南インド、スリランカ
全草がカヤによくにているが、シトラールという香気成分を含み、レモンの香りがします。
タイのスープ、トムヤンクンには欠かせないハーブで、カレーの香りづけにも使われます。
■効能
下痢、頭痛、夏熱、インフルエンザに利用されます。
また血行をよくします。
■料理レシピ
エスニック風ポトフ
材料：にんにく １片
ねぎ １／２本
豚バラ肉 ３５０ｇ
レモングラス １５ｇ
キャベツ １／４個
にんじん １／３個
水 ３カップ
ナンプラー 大さじ１（ナンプラーがなければ醤油でも可）
塩、コショウ 適量
作り方：
１．鍋に油をひき、つぶしたにんにくとみじん切りにしたねぎを入れいためます。
２．香りがたってきたら肉を入れいためます。
３．肉の表面が白くなったら、いちょう切りにしたにんじん、ざくぎりにしたキャベツを入れ、野菜がしんなりするまでいためます。
４．水とレモングラス、ナンプラーを入れ好みの固さまで煮込み塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。
なんとなく食が進まない日でもレモンの香りが食欲をそそり、また胃腸もいたわってくれる一品です。
■ハーブティーブレンドレシピ
リフレッシュティー
材料：レモングラス １
スペアミント １
カモミール １
メリッサ １
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで 1、とします）
食べすぎで消化不良等を起こしたときに、または油っこい料理のあとの食後ティーとして胃腸をいたわってくれるティーです。
■リースやポプリなどの手作り
レモングラスのしめ縄
材料：レモングラス（カットしていない乾燥したもの） ２０本
市販のお正月飾り（干支のマスコット、松、水引など） 適量
作り方：
１．レモングラスをお湯に５分ぐらいつけ柔らかくします。
２．根元の方を輪ゴムで留め、三つ網に編んでいきます。
３．根元の方から１０cmぐらいのところと、穂先から２０cmぐらいのところが重なるように輪にしてワイヤーで留めます。
４．３．がしめ縄の土台となりますので、ワイヤーで留めたところにお正月飾りをボンドやワイヤーで留めれば出来上がりです。
見た目だけではなく、レモングラスの香りが漂い香りも演出もしてくれるしめ縄となります。
■入浴のために
バスハーブ
材料：レモングラス、ローズマリー（あわせてカップ１／３）
木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
頭もシャキッと、体もシャキッと引き締めてくれるバスバーブになります。活動を始める朝に入るお風呂にお勧めです。
■美容のために
パップ
材料：レモングラス 小さじ１
ラベンダー 小さじ１／２
リンデン 小さじ１／２
熱湯 小さじ２
作り方：
１．ハーブすべてをフードミルにかけ粉末状にします。
（さらに茶漉しで漉して微粉末にすると肌当たりが柔らかくなります。）
２．１．で粉末にしたハーブに熱湯をかけ、ハーブが全ての水分を含むまで１０分ほど放置します。
３．２．を顔全体に乗せ、１０分ほど放置したらぬるま湯で洗い流します。
たるみ、ニキビが気になる方にお勧めです。
■家事に
虫除けスプレー
材料：無水エタノール １００ｍｌ（ウォッカでも可）
レモングラス １５ｇ
精製水 ８０ｍｌ
作り方：
１．ガラス容器にハーブを入れ、無水エタノールをハーブがすっかりかぶるまで入れます。
２．しっかりふたを閉め２週間漬け込みます。この間、毎日１〜２回ほど振ってください。
３．２週間後茶漉しで漉し、保存容器にいれます。
４．３．大さじ１と精製水８０ｍｌをスプレー容器にいれれば虫除けスプレーの出来上がりです。
虫除けスプレー以外、お掃除にも使用できます。
「レモングラス」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-29 Sun
「レモンピール」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Citrus limon
科名：ミカン科
自生地：東南アジア、ミクロネシア
■効能
ビタミンＣが豊富なので美容にとてもよいです。
■料理レシピ
大人のアイスケーキ
材 料：レモンピール 大さじ１
ミックスドライフルーツ 大さじ３
桃（缶詰の物） ２個
グランマニエ酒 大さじ1
カステラ １／２本
バニラアイスクリーム（500ml）1個
作り方：
１．レモンピール、ミックスドライフルーツにはグランマニエ酒を振りかけておく。
２．カステラを薄くスライスし、それをスポンジケーキの台の側面側部分にすき間なくはっていきます。（くっつきやすいので、クッキングシートを敷いておくとよいです）
３．缶詰の桃は５ｍｍ各のサイコロ状に切っておきます。
４．ボウルにバニラアイスクリームをいれ、１で出来たものと、桃の刻んだものを混ぜ合わせます。
５．バニラアイスクリームの中に均等にフルーツが混ざったら２のスポンジの台に入れます。このときにすき間のないようにきっちり詰めてください。
６．形が出来たら冷凍庫で冷やし固め、固まったらスポンジ台からはずしてお皿に飾ります。
洋酒の香りがちょっぴり大人なアイスケーキです。
レモンピールクッキー
材料：無縁バター ７０ｇ
薄力粉 １００ｇ
砂糖 ４０ｇ
卵 ３０ｇ（約１／２個）
レモン汁 少量
レモンピール 少量
作り方：
１．薄力粉は２〜３回に分けてふるっておく。
２．室温に戻したバターをボールにいれ、クリーム状になるまですり混ぜて、砂糖を２〜３回に分けて加えながら更に混ぜます。
３．卵を少しずつ加えてさらに混ぜます。
４．薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、レモンピール、レモン汁を加えます。
５．星型の口を付けた絞り出し袋に生地を入れて、薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に絞り出します。
６．約１７０℃のオーブンで１３分ほど焼き上げます。
ほんのりレモンの香りのかわいい星型のクッキーです。オレンジピールと２種類作っても良いですね。
■ハーブティーブレンドレシピ
さわやかティー
材 料：レモンピール ティースプーン １／２
ローズヒップ ティースプーン １／３
ハイビスカス ティースプーン １／３
ペパーミント ティースプーン １／３
さわやかな口当たりで疲れを吹き飛ばしましょう。このティーがあなたの疲労回復に力をかしてくれるでしょう。
■リースやポプリなどの手作り
フルーツ・ポマンダー
材 料：生のレモン １個
クローブ ３０ｇ
香辛料（オリス・ルート・パウダー、シナモンパウダー、オールスパイスなど） 小さじ１杯
竹串、セロテープ、リボン、ネット袋
作り方：
１．レモンの下手を取り、セロテープを十字にかけます。
２．テープにそって竹串で穴をあけ、クローブを差し込んでいきます。
３．全体に刺し終わったら、セロテープをはがし混ぜ合わせた香辛料を入れたビニール袋に入れて転がして全体にまぶします。
４.ビニール袋から取り出して余分な粉を取り除いたらネットの袋にいれて、風通しの良い場所で乾燥させます。
５.完全に乾燥したら、クローブが刺さっていない場所にリボンをかけて結びます。
空気の乾燥している冬場に作るのがおすすめです。ヨーロッパでは虫除け、魔よけとして喜ばれる贈り物のひとつです。
■入浴のために
バスハーブ
材料：レモンピール、ペパーミント、レモンバーム、タイム（あわせてカップ１／３）
使い方：
木綿の布袋に入れて口でをひもでしばってバスの中でもみほぐします。
レモンとミントのすがすがしい香りが気持ちをリフレッシュしてくれます。夏にぴったりのハーブバスです。
■美容のために
レモンせっけん
材 料：せっけん粉 ５００ｇ はちみつ ３０ｃｃ レモンピール １／４カップ
レモンピール 大さじ１（スクラブ用）
作り方：
１．レモンピールティーを濃い目に作ります。（３００ｃｃ）スクラブ用のレモンピールはミルで細かくしてスクラブにします。
２．せっけん粉にはちみつとレモンピールティー、レモンピールのスクラブを加えて練り合わせます。
３．よく混ざったら、つかいやすい大きさにまとめて風通しのよい場所で乾燥させます。
かすかなレモンの香りがここちよい石鹸です。
■家事に
楽しみながら湿気退治
材 料：レモンピール、重曹、ガラスの小ビン
使い方：ガラスビンに重曹を入れてそこにレモンピールをひとつまみ乗せます。
重曹は湿気や臭いをとってくれるので、げた箱の中に置くと湿気と臭いをとってくれ、トッピングののせたレモンピールの香りでげた箱の中がさわやかになります。
「レモンピール」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-28 Sat
楽しみなのは、今朝採れたばかりの地元の野菜を、毎日、農家から直接買うことができる、ということです。スーパーに野菜が並ぶには、数日掛かります。
また、ときどき、”今朝採れたての…”もみかけますが、農家→市場→スーパー と介しているので値段が２倍くらいはしてしまいます。
それに、なんといっても、買うとき、作った農家の人と直接話しができること。
今はどんな野菜がドンドンなる、とか、今年は寒い夏なのでこの野菜はあまり採れない、などと。
たまに、山に引っ越していった都会人が、すぐ傍の山で、野苺やドクダミ、カゴ作りの素材のツルなどをとっては、
黙って取った、と地元の人に怒られる、というシーンがありますが、
山ひとつひとつも、誰かのものですから、
勝手に入って、きのこや山菜採りをしてはなりません。
山で暮らしている人が、野菜や木の実、山菜採りができるのは、
自分の敷地内で栽培しているか、
あるいは、持ち主に断ってから採る、ということをしています。
ですから、山の近くに住む、といって、むやみやたらに、
山菜、きのこ、木の実を採って食することはできません。
落ちている枝や木の実や葉をいくつか、という程度ならいいのでしょう。
私も、自分でそれらを自分で採って食する暮らしをしたいのですが、
とりあえずは、農家から直接買わせていただく、
そこから、つながりで、いつかは、自分で採れるような関係になっていく。
そうでありたい、と思っています。
また、地元の放牧農場の取れたて牛乳やヨーグルトも農場まで行かなくても手に入ることがわかりましたので
とっても楽しみです。
さらに、ヤマメ、虹マスなどの地元の川魚も、今朝取ったばかりの活きたまま、手に入ることもわかりました。
スローフードの世界です。
投稿日：2008-06-27 Fri
「レッドクローバー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Trifolium pratense
科名：マメ科
和名：ムラサキツメクサ
自生地：ヨーロッパ
寿命の短いハーブで、３枚の卵型の小葉からなる複葉には白っぽい三日月模様が入っており、夏に花が咲きます。
有効成分：ビタミンＡ、Ｂ複合体、Ｂ２、Ｃ、バイオフラボノイド、カルシウム、銅、鉄、マグネシウムなど
レッドクローバー：健全な栄養状態をとりもどす、抗炎症、下剤、不安をやわらげる
■効能
湿疹、咳を改善します。
肌のトラブルや関節炎に用います。
「レッドクローバー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
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投稿日：2008-06-26 Thu
「ルイボス」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Aspalathus linearis
科名：マメ科
自生地： 南アフリカ
ルイボスティーは、南アフリカのケープタウン北東にあるセデルバーグ山脈に自生している、マメ科の潅木Aspalathus linearisの樹葉から造られるお茶です。
飲料としてばかかりではありません。
葉が華やかな緑色で松葉のように細いです。
花は小さな黄色。樹高は１．５〜２ｍ。木の寿命は７〜２０年ほど。
播種後２〜３年で収穫ができ、１本あたり０． ５ｋｇのお茶が作られます。
摘採時期は花期の終わる晩夏（２月）がベスト。
１〜３月に４０ｃｍ程度の長さに刈り取った樹枝を束ね、２４時間以内に５ｍｍの 長さに切ります。生の葉１００ｋｇあたり６リットルの水をかけて湿らせ、酵素がよく働くように葉組織を壊します。
赤色になった生葉を１５ｃｍの厚さに堆積 し、カバーをかけて３５〜５０℃で１０〜２４時間ほどかけて発酵させます。
発酵中、何回かかき混ぜ、コンクリートの上に２ｃｍの厚さに広げ、２、３日間日 光乾燥。
香りをよくするため、何回かかき混ぜてルイボスティができます。
カフェインフリーでミネラルがたっぷり。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、亜鉛、マンガン鉄が含まれています。
■効能
アレルギー、消化不良、不眠などにもいいと言われ、民間薬としての役割もあります。
アイスルイボスティにするには、２０分くらい蒸し、砂糖、はちみつ或いは、フルーツカットを添えてみましょう。
「ルイボス」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-25 Wed
「リンデン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Tilia europaea
科名：シナノキ科
和名：セイヨウボダイジュ
自生地：ヨーロッパ
ナツボダイジュとフユボダイジュの雑種。
ヨーロッパでは、千の用途をもつ木として古くから知られ、神聖な木として崇められてきました。
葉が美しく、花の香りがよいのでヨーロッパでは街路樹として好まれます。
■効能
発汗作用や緊張を緩和する働きがあります。
片頭痛や不眠症、風邪の引き始めにハーブティーにして飲みましょう。
■料理レシピ
リンデンを使ったクッキー
材料： 薄力粉 300ｇ
バター 200ｇ
砂糖 100ｇ
卵 半個
リンデン 大1（ミルサーで細かくしておく）
作り方：
1、柔らかくなったバターに砂糖をいれ、良くかき混ぜる。
2、1、に卵を少しずついれよくかき混ぜる。
3、薄力粉にリンデンをいれ均等になるよう混ぜておく
4、2、に3、を少しずついれ、さっくりと混ぜ、ラップに棒状にして冷蔵庫で冷やし固める。
5、4、を5ｍｍ程度の厚さに切り170℃のオーブンで15分焼く。
ハーブ・リキュール
材料：リンデン 使う容器の四分の一
氷砂糖 50ｇ
ホワイトリカー 1リットル
作り方：
1、容器に材料すべてを入れる。
2、10日間位で葉を取り出し2ヶ月熟成。
3、使い方としては水や炭酸水で割ったり、ゼリーなどにも香りづけとして使うことが出来ます。
■ハーブティーブレンドレシピ
鎮静作用に優れ、イライラ、ストレス、緊張などに良いとされるお休み前のティー
材料：リンデン 2
カモミール 1
ペパーミント 1
（親指、人差し指、長指で軽く摘んで 1、とします）
■リースやポプリなどの手作り
ハート型をした可愛い葉でコースターを
作り方：
1、リンデンの葉（生）を押し葉にします。
2、接着芯の上に1、の葉を置き、シルクオーガンジーを上にのせ、アイロンをかけます。
3、回りをピンキングバサミでカットし好みの色でアウトラインを縫って出来上がり。
■入浴のために
発汗、鎮静、美肌、リラックス作用などの特性を生かして心身を癒しましょう
材料：リンデン 5ｇ
カモミール 5ｇ
ラベンダー 3ｇ
使い方：鍋に水とハーブをいれ、沸騰したら火を止め30分置き、浸出液を浴槽にいれる 。
38〜40℃位の湯でゆっくり時間をかけて入ると、リラックス効果も高く身体も良く温まります。
■美容のために
化粧水
材料：リンデン 小さじ1
ローズ 小さじ1
ラベンダー 小さじ1
蜂蜜 小さじ少々
アルコール 5cc
作り方：
1、鍋に材料のハーブを入れ150ccのお湯をいれ火にかけてかき回す。
2、沸騰したら火を止め、蜂蜜を入れる。
3、冷めたら漉して出来上がり。
4、サッパリした使い心地がよければアルコールを加えます。
石鹸
しっとりなめらかな肌に
材料：リンデン・マリーゴールド→半々でカップ半分
石鹸の粉 500ｇ
蜂蜜 30cc
作り方：
1、カップ半分のドライハーブを熱湯300ccにいれ1時間以上放置し濃いエキスを作る。
2、ボールに石鹸の粉と1、のエキス100cc、蜂蜜30ccをいれ、素手で1、で作ったエキスを手につけながら
良く練り合わせる
3、好みの形、大きさに仕上げ風通しの良い所で乾燥させます。
■家事に
観賞用にも
ハートの形をした葉はとても愛らしく心を明るくしてくれます。玄関先、南側の窓際に鉢に入れて
楽しんでみましょう。春から初夏にかけて枝が見えなくなるほどハートの葉が一杯になります。
「リンデン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-24 Tue
まもなく、山の近くに引越し。まだ家族のこともあって、一山買って自給自足の暮らしには至りませんが、
築地にあるような卸市場もあるため、地元の野菜ばかりではなく、新鮮な魚や肉も手に入れることができます。
ピーマンなどスーパーでは一袋７個くらい入っていて１９８円くらいですが、市場では１５個で１４０円。
また、２駅隣には放牧の牧場があり採れたて牛乳やヨーグルトも食することができます。
本当は野菜は自分ですべてを、というのが夢ですが、その一歩手前の暮らし。
野菜はすべて地元のその日の朝採れたばかりのもの。
魚肉は卸市場から。乳製品も牧場でその日に採れたものを。
とても楽しみで、今から、友達に「遊びにいらして」と声を掛けています。
投稿日：2008-06-23 Mon
「リコリス/カンゾウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Glyeyrrhiza glabra
科名：マメ科
和名：カンゾウ
自生地：地中海沿岸
属名のGlyeyrrhizaは、ギリシャ語の「甘い」と「根」の合成語です。
食品の甘味料として使われます。
ヒガンバナ科のリコリス属（Lycoris）とは違いますので、混同しないようにしてください。
有効成分：ビタミンＡ、Ｂ複合体、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｃ、Ｅ、鉄、サポニン、グリチルリチン、エストロゲン様物質、フラボノイド、コリン、アスパラギン酸など
有用性：九尾炎症、解熱、去痰、利尿
■効能
胃潰瘍、気管支炎、腎臓疾患などの薬用としても利用されています。
ほか、去痰、気管支炎、アレルギー、胃炎、咽頭炎を和らげます。
※高血圧の人は避けてください。
※妊婦、授乳婦、高血圧、腎臓病、心臓病、浮腫、骨粗しょう症、慢性のご病気の方は、決して飲まないで下さい。
■料理レシピ
のどあめ
材料：水 ２００ｃｃ
リコリス １／４カップ
砂糖 １００ｇ
酢 小さじ１
作り方：
１．鍋に水とリコリスを入れ弱火で煮詰めます。
２．煮詰まり粗熱が取れたらガーゼなどで漉します。
３．別の鍋に砂糖と酢、ガーゼで漉したリコリスの抽出液大さじ２を入れてぶくぶくと泡が立つまで煮詰めます。
４．煮詰まった３．を油を塗ったアルミホイルのバッドに流しいれます。
５．冷めたら適当な大きさに割って出来上がりです。
昔懐かしいべっ甲飴風ののど飴が出来上がります。
■ハーブティーブレンドレシピ
お目覚めティー
材料：リコリス １
サルビア １
タイム １
ローズマリー ２
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで 1、とします）
低血圧気味で朝なかなか起きれない方に、元気パワーを与えてくれるティーです。
■リースやポプリなどの手作り
シューキーパー
材料：ラベンダー
リコリス
お茶パック ２枚
はぎれ
リボン ２本
作り方：
１．お茶パックなどの不織布に（いらなくなった靴下でも可）ラベンダーとリコリスを１：１の割合で入れます。
量はお茶パックの大きさで調整してください。
２．はぎれをお茶パックの大きさにあわせ長方形に切り、両脇を縫います。
３．はぎれの中に１．を入れ、両端をリボンで結びます。（キャンディーのような形になります。）
抗菌作用のあるシューキーパーが出来上がります。
■入浴のために
バスハーブ
材料：カモマイル、リコリス（あわせてカップ１／２）
使い方：
１．ハーブを木綿の布袋に入れて入口をひもでしばります。
２．５００ｍｌの水を鍋に入れ、沸騰したら木綿の布袋を入れ、蓋をして３０分放置します。
３．浸出液をバスタブに入れます。
肌の乾燥や、肌荒れを解消してくれるバスハーブです。手荒れの気になる方は手浴もお勧めです。
■美容のために
さっぱりパック
材料：リコリス ティースプーン１
ラベンダー ティースプーン１
市販のフェイスパック
１．材料のハーブをお湯１００ｍｌに入れて濃い目に煮出します。
２．フェイスパックに１．をこして冷やしたものを含ませ、洗顔後の顔に１０〜１５分当てます。
ニキビ肌やオイリー肌、日焼け後の肌に最適のパックです。
■家事に
防虫サシェ
材料：リコリス 大さじ２
クローブ 小さじ１
スターアニス ５個
ラベンダー 大さじ２
はぎれ（10cm×10cm程度）
作り方：
１．はぎれの下と両脇を縫って表に返します。
２．１．にハーブを入れ、上部をすこし内側に折込み、ハーブがでないように縫います。
たんすの中に入れ防虫剤としてお使いください。
「リコリス/カンゾウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-22 Sun
「ラベンダー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Lavandula officinalis
科名：シソ科
自生地：地中海沿岸
芳香のある常緑の多年草のような半低木。
有効成分：リナロール、フラボノイド、クマリン、タンニンなど
有用性：鎮痛、抗最近、抗痙攣、リラックス、神経強壮
■効能
頭痛、消化不良、月経不順、疲労には、１回ラベンダー５ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、１０分蒸らしたハーブティーを１日３回飲みます。
不眠には、ラベンダーを入浴剤として利用します。
頭痛、不眠には、ラベンダーに熱湯を注ぎ、蒸気を吸入します。
■料理レシピ
ラベンダーを使ったクッキー
材料： 薄力粉 100ｇ
バター 70ｇ
砂糖 40ｇ
卵 少々
ココナッツパウダー 30ｇ
ラベンダー 大1（ゴミなどは取り除いておく）
作り方：
1、柔らかくなったバターに砂糖をいれ、良くかき混ぜます。
2、1、に卵を少しずついれよくかき混ぜます。
3、薄力粉にココナッツパウダー、ラベンダーをいれ均等になるよう混ぜておきます。
4、2、に3、を少しずついれ、さっくりと混ぜ、ラップに棒状にして冷蔵庫で冷やし固めます。
5、4、を5ｍｍ程度の厚さに切り170℃のオーブンで15分焼きます。
焼いている間の香りが至福のときです。
ラベンダー入りのシフォンケーキ
材料：強力粉 200ｇ
砂糖 200ｇ
ベーキングパウダー 小さじ2
塩 小さじ1
水 120ｃｃ
サラダ油 90ｃｃ
卵黄 5個
卵白 6個
ラベンダー（挽いたもの）大さじ1強）
作り方：
1、強力粉、砂糖半分、ベーキングパウダー、塩をあわせふるっておきます。
2、粉の中央に水、サラダ油を入れ混ぜます。
3、2、に溶いた卵黄を少しずつ入れ混ぜます。全体が滑らかになったらラベンダーを入れます。
4、別のボールに卵白を泡立て、8分どおり泡だったら砂糖残りの半分を少しずつ分けて入れしっかりと泡立てます。
5、3、に4、の卵白を3分の一をいれ、切るように全体を混ぜ、それを4、の卵白に切る様に入れます。
6、型に流し込みます。
7、オーブンを160度に温めて置き、75分焼きます。焼き上がったら逆さまにして冷ましてできあがり。
■ハーブティーブレンドレシピ
油物など食べたあとにさっぱりとする、万人向きのティー
材料：ラベンダー 2
レモングラス 2
レモンバーム 2
ペパーミント 1
（親指、人差し指、長指で軽く摘んで 1、とします）
■リースやポプリなどの手作り
リース
材料：リースの台
ドライのラベンダー束
作り方：
1、ラベンダー５〜10本位をワイヤーで束ね、台の大きさにあわせて何束か作っておきます。
2、1束ずつ少し斜めにベースが見えないよう丁寧に取り付けます。
3、お好みでりぼん等かけて出来上がり。
（かなり豪華、リビングの真ん中に飾ってみては）
乗り物酔いを防ぐサシェ
材料：ラベンダー 大さじ1
ペパーミント 小さじ1
オーガンジー （10.5cm×10cm）
りぼん （幅4mm×25cm）
作り方：
1、オーガンジーは下と脇を縫って表に返し、アイロンをかけます。
2、1、にハーブを入れ、上部をすこし内側に折込み、ぐし縫いしギャザーを寄せてしっかり閉じます。
3、ギャザーのうえにりぼんを蝶結びにし、ほどけないよう結びます。
（ハンドバックなどに忍ばせて）
■入浴のために
足を温めるだけで全身の血行がよくなる足浴（フットバス）
材料：ラベンダー 3ｇ
ローズマリー 5ｇ
使い方：鍋に袋に入れたドライハーブをいれ沸騰したら火を止め、そのまま45℃位になるまで待ちます。
洗面器一杯にいれ、その中に足をいれ10分位浸かります。
できれば、水を横に用意しておき、交互に浸かると、自律神経を刺激し、冷え性など改善してくれます。
■美容のために
メイク落としには、しっとり感を残して肌をいたわるクレンジングクリーム
材料：ラベンダー 3ｇ
精製水 20ｍｌ
蜜蝋 3ｇ
オリーブ油 20ｍｌ
カカオバター7ｇ
作り方：
1、精製水にラベンダーを入れ沸騰したら火を止め、15分蒸らし漉しておきます。
2、容器に蜜蝋を湯煎し、溶けた所にカカオバターをいれて混ぜ合わせます。
3、2、の状態にオリーブ油を少しずついれてよくかき混ぜます。
（急にいれると分離するので気をつける）
4、火から下ろし、かき混ぜながら1、を少しずつ加えてクリーム状になるまで良くかき混ぜます。
（ラベンダーの浸剤を温めておく）
5、清潔な容器にうつします。
（クレンジングクリームとしてだけではなくハンドクリームとしても使えます）
石鹸
デオドラントと抗菌作用にはラベンダー石鹸でさっぱりと
材料：ラベンダー 5ｇ
石鹸の粉 100ｇ
蜂蜜 3ｇ
アボカド油 5ｍｌ
精製水 30ｃｃ
オートミール 5ｇ
作り方：
1、精製水にラベンダーを入れ沸騰したら火を止め、15分蒸らし漉しておきます。
2、ボールに石鹸の粉と1、のエキス20cc、オートミール、蜂蜜をいれアボカド油を加え、素手で1、で作ったエキスを手につけながら
良く練り合わせます。
3、好みの形、大きさに仕上げ風通しの良い所で乾燥させます。
■家事に
玄関に香りを
使い方：ブレンド法でご紹介したティーの出し殻をよく水分をきり玄関の床に振りまき少し経ったら箒で掃きます。
さっぱりします。本や書類の虫に。
使い方：少し厚めの用紙を短冊に切りラベンダーの精油を一滴しみこませ本、書類の間に挟んでおきます。
「ラベンダー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-21 Sat
「ラズベリーリーフ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Rubus idaeus
科名：バラ科
和名：ヨーロッパキイチゴ、エゾイチゴ
自生地：ヨーロッパ、北アジア、日本
２年ごとに生長する刺毛のある茎、とげの多い羽状葉、白くて小さな花、赤くて味のよい果実をつけます。
有効成分：フラガリン、タンニン、ビタミンＢ、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、ペクチン、フラボノイドなど
有用性：調整、収斂、骨盤や子宮の弛緩、粘液浄化
■効能
生理痛、喉の痛み、下痢、吐き気を和らげます。
■料理レシピ
ベリーベリーパンチ
材料：ラズベリーリーフ 大さじ２
熱湯 ３００ｍｌ
粉ゼラチン ５g
砂糖 ２０ｇ
ブルーベリー ３０粒
ラズベリー ３０粒
炭酸水 ２５０ｍｌ
ラズベリーコーディアル（なければガムシロップ） ４０ｍｌ
作り方：
１．熱湯２００ｍｌにハーブを入れ２０分置きます。
２．熱湯１００ｍｌにゼラチンをいれふやかし、砂糖を入れ混ぜます。
３．１．を漉したものと２．を混ぜ合わせ、型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
４．３．が固まったらクラッシュしボールに入れ、他の材料もすべてボールに入れ混ぜます。
ゼリーからもほのかにラズベリーの香りが漂い、またゼリーの黄金色が彩りを添えてくれます。
■ハーブティーブレンドレシピ
レディーティー
材料：ラズベリーリーフ ２
マリーゴールド １
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで 1、とします）
ＰＭＳや生理痛で悩んでいる方に、症状を緩和してくれるティーです。
リースやポプリなどの手作り
フルーツの香りのポプリ
材料：ラズベリーリーフ ２／３カップ
オレンジピール 大さじ１
レモンピール 大さじ１
クローブ 小さじ１
ベンゾイン（精油） 1滴
オレンジ（精油） ３滴
作り方：
１．オレンジピールに精油をしみ込ませます。
２．他の材料をよく混ぜ合わせ、そこに１．を加えてよく混ぜ合わせて香りをつけます。
３．密閉して２〜３週間直射日光の当たらない涼しいところに置いて熟成させます。
４．成熟期間が過ぎたら、好みのポプリ容器に移してください。
思わず食べたくなるような、フルーツの甘い香りが漂うポプリです。
■入浴のために
バスハーブ
材料：ラズベリーリーフ カップ１／３
ハーブを木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
のどの痛みが気になるときに、お風呂に入りながら湯気を吸い込むことでのどの痛みが緩和されます。
■美容のために
フェイシャルスチーム
材料：ラズベリーリーフ 大さじ２
タイム 大さじ１
サルビア 大さじ１
作り方：
１．洗面器にハーブを入れ、熱湯を洗面器の八分目まで入れます。
２．頭からバスタオルをかぶり、顔に蒸気がかかるよう洗面器の上に顔をあて、５〜１０分続けます。
お肌を引き締め、蒸気で毛穴が開き、毛穴の奥の汚れもすっきり取れます。
■家事に
玄関のお掃除に
使い方：
ハーブティーを飲んだ後の茶がらを玄関のたたきにまき、ほうきで掃くと、ホコリがたたずに掃除が出来ます。
お掃除の後はティーの残り香がほんのりします。
「ラズベリーリーフ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-20 Fri
「ユーカリ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Eucalyptus globulus
科名：フトモモ科
和名：ユーカリノキ
自生地：亜熱帯地方の高地
芳香のあるユーカリノキ属は、はがれやすい樹皮をもう500種類以上の高木、低木です。
有効成分：エラグ酸、セレン、マグネシウムなど
有用性：浄化剤
■効能
風邪、気管支炎によいです。
※多量に飲まないで下さい。
「ユーカリ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-19 Thu
「ヤロウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Achillea millefolium
科名：キク科
和名：セイヨウノコギリソウ
自生地：ヨーロッパ、西アジア
特有の刺激臭のあるやわらかい葉が細かく全裂しています。
有効成分：ビタミンＡ、Ｂ複合体、Ｃ、Ｅ、バイオフラボン、コリン、鉄など
有用性：収斂、創傷、抗炎症、消化機能強化、発汗、血圧降下、利尿
■効能
風邪、インフルエンザ、発熱、下痢、月経不順、健胃には、１回ヤロウ５ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、１０分蒸らしたハーブティーを１日３回飲みます。
咳、去痰には、上記ハーブティーの蒸気を吸入します。
※妊娠中は使用しないでください。
※多量に使用しないでください。
■料理レシピ
ヤロウのサラダ
材料：生のヤロウの若葉 少々
レタスなど、お好みの葉野菜 適宜
オリーブオイル 適宜
塩・コショウ 少々
作り方：
レタスをベースにして、刻んだヤロウと合わせ、オリーブオイルで和えます。
塩・コショウで味付けを。
ヤロウの若葉はぴりりと爽やかな香りです。
■ハーブティーブレンドレシピ
ジプシーの風邪退治ブレンド
材料：ヤロウ ティースプーン1/3杯
エルダー ティースプーン1/3杯
ミント ティースプーン1/3杯
ジプシーに伝わる、風邪を引いたとき用のブレンドです。
ヤロウの美肌ブレンド
材料：ヤロウ ティースプーン1/3杯
セージ ティースプーン1/3杯
ローズ ティースプーン1/3杯
ホルモンを整える働きのあるローズやセージと合わせて、お肌のかさつきやシミの改善に。
■リースやポプリなどの手作り
ヤロウのタッジー・マッジー（ハーブのブーケ）
材料：ヤロウの生花
ラベンダーもしくはミニバラ（生花）
ミント（生）
ローズゼラニウムの葉（生）
ワイヤー
ペーパータオル
アルミホイル
ラッピング材（ラフィアやレースペーパーなど）
作り方：
1．ヤロウの花を中心にして、ラベンダー（もしくはミニバラ）を数本周囲に加えます。
下葉は取り除いておきます。
2．周囲を囲むようにミントの葉を加えます。茎を交差させるように束ねていくと、やりやすいです。
3．ローズゼラニウムの葉も加え、全体のバランスを整えたらワイヤーで束ね、茎を切りそろえます。
4．水で湿らせたペーパータオルで切り口を包み、さらにアルミホイルを重ねて巻きます。
5．ラフィアの紐で飾ったり、レースペーパーなどでラッピングしてみましょう。
プレゼントにぴったりの小ぶりのブーケです。
ヤロウの花は、初夏に咲きます。
ヤロウのスリーピングピロー
材料：ヤロウ 大さじ1（ドライ）
ラベンダー 大さじ1（ドライ）
レモンバーム 小さじ1（ドライ）
ローズピンク 小さじ2（ドライ）
フランネルの布 18X12cm
作り方：
1．フランネルの布を二つ折りにし、ハーブを入れる口だけ残して二方を縫い合わせます。
2．縫い代を中にして裏返した布袋にハーブ類（よく乾燥したもの）を入れ、残った口を縫い合わせます。
3．枕の下に入れます。
フランネルに縫いつけたヤロウを枕の下に入れて眠ると、夢で未来の結婚相手に会うことができると言い伝えられています。
トライしてみたい方は、ベッドに入る前に、以下の詩を唱えてください。
「ヴィーナスのかわいい草よ、その名はヤロー。誰が私の愛しい人か、どうか明日教えておくれ」
■入浴のために
お疲れすっきり風呂
材料：ヤロウ、マリーゴールド、ローズマリー、ラベンダー、各5gずつ
使用法：
材料のハーブを布の袋などに入れ、こぼれないよう袋の口を絞って、お風呂に入れます。
鍋に沸騰させたお湯でハーブを抽出し、漉した液体を湯船に入れても構いません。
シミやくすみによいヤロウ、皮膚の炎症を鎮め、新陳代謝を活発にするマリーゴールド、血行をよくするローズマリー、にきびなどによいラベンダーの組み合わせです。
疲れた筋肉やお肌に。
■美容のために
ヤロウのスチームパック
材料：ヤロウ 5g
ラベンダー 5g
エルダー 5g
熱湯 約１リットルほど
やり方：
1．洗面器やボールなどに、熱湯と材料のハーブを入れます。
2．蒸気が逃げないよう、頭からバスタオルを被り、洗面器やボウルを覆うようにし
て、蒸気を顔にあてます。
熱いので、目や口は閉じて、急激に息を吸い込まないよう、お気をつけください。
3．5〜10分ほどしたら、冷水で顔を洗うか、化粧水などでお手入れしてください。
にきび肌などに。
■家事に
床掃除に
材料：ヤロウ,タイム,ユーカリ（それぞれ適宜）
やり方：
濃い目のハーブティーを作るようにして作った、上記のハーブの浸出液で雑巾を浸
し、床を拭き掃除します。
「ヤロウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-18 Wed
「ミルクシスル」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Silybum marianum
科名：キク科
和名：オオアザミ
自生地：ヨーロッパ南西部
二年草の茎には緑色の葉に白い斑入りで、淡黄色のとげがつき、紫色の花が咲きます。
有効成分：シリマリン抗酸化剤、シリビン
有用性：強肝、抗アレルギー、抗毒素、抗加齢、内臓脂肪を増やさない。
■効能
消化を助け、咳、うつ病などに昔から使われてきました。
乗り物酔いの予防にもよいです。
「ミルクシスル」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-17 Tue
「マロウブルー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Malva sylvestris
科名：アオイ科
和名：ウスベニアオイ
自生地：ヨーロッパ、アフリカ南西部
夏中、ピンクや紫の花を咲かせ続けます。
■効能
胃炎、咽頭炎、気管支炎、便秘には、１回マロウブルー５ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、１日３回飲みます。
喉の痛みには、マロウブルー５ｇを水カップ１で煎じ、冷ました液でうがいをします。
■料理レシピ
春のゼリー
材料：マロウブルー 大さじ１
熱湯 ３００ｍｌ
粉ゼラチン ５ｇ
レモン汁 少々
砂糖 お好みで
作り方：
１．ハーブに熱湯を注ぎ、５分程蒸らします。
２．１．を漉したものに粉ゼラチンを入れて溶かします。
３．２．に砂糖をお好みの分量を入れ溶けたらレモン汁を入れ混ぜます。
４．形に入れ冷蔵庫で冷やし固めます。
桜の花を思わせるような薄いピンク色のゼリーが出来上がります。
桃の節句などお子様向けのパーティーなどに目を喜ばせてくれるゼリーです。
■ハーブティーブレンドレシピ
デトックスティー
材料：マロウブルー １
バラ １
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで1とします）
便秘の改善など体の中を浄化してくれるティーです。また、女性ホルモンのバランスを整える作用もあります。
■リースやポプリなどの手作り
ラッピング用紙
材料：マロウブルー ４５ｇ
和紙（６０×６０ｃｍ程度）
熱湯 ６００ｍｌ
酢酸 ８０ｍｌ
作り方：
１．ストッキングのようなネットにハーブを入れます。
２．鍋に１．を入れ熱湯を注ぎ、５〜６分煮出します。
３．水に湿らせた和紙を鍋の中に入れます。
４．いったん和紙を取り出し、触媒剤の酢酸を加えよくかき混ぜます。
５．４．の中に和紙を戻して、よくもみこんで置きます。
６．ラップをして冷めるまで置きます。その間色むらを防ぐため、時々かき混ぜます。
７．冷めたら水で洗って乾かせば出来上がりです。
やわらかい風合いの薄紫色に染まりあがります。オリジナルのラッピング用紙としてお使いください。
■入浴のために
バスハーブ
材料：マロウブルー、カモマイル（あわせてカップ１／３）
木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
寒さなどで体の節々が痛む時に体を温めながら、痛みも緩和してくれるバスハーブです。
■美容のために
パップ
材料：マロウブルー 小さじ１
ヤロウ 小さじ１
熱湯 小さじ２
作り方：
１．ハーブすべてをフードミルにかけ粉末状にします。
２．１．で粉末にしたハーブに熱湯をかけ、ハーブが全ての水分を含むまで１０分ほど放置します。
３．２．を顔全体に乗せ、１０分ほど放置したらぬるま湯で洗い流します。
敏感肌や炎症をともなうお肌にお勧めのパップです。
■家事に
お掃除スプレー
材料：マロウブルー ３ｇ
ローズマリー ５ｇ
酢 １００ｍｌ
精製水 ２００ｍｌ
作り方：
１．ガラス容器にハーブを入れ、酢をハーブがすっかりかぶるまで入れます。
２．しっかりふたを閉め２週間漬け込みます。この間、毎日１〜２回ほど振ってください。
３．２週間後茶漉しで漉し、保存容器にいれます。
４．３．大さじ３に精製水をいれればお掃除スプレーの出来上がりです。
いつものお酢のお掃除スプレーがカラフルなお掃除スプレーに変身です。
（色移りしやすい物にはお掃除をお控えください。）
「マロウブルー」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-16 Mon
「マリーゴールド」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Calendula officinalis
科名：キク科
和名：キンセンカ、カレンジュラ
自生地：南ヨーロッパ、地中海沿岸
明るい橙色のデイジーのような花を咲かせます。
有効成分：カロチノイド、フラボノイド、ステロール、サポニン、粘液質、ステロイド化合物など
有用性：収斂、抗ウイルス、エストロゲン様作用、抗炎症、発汗、解毒、利尿
■効能
月経不順、消化不良には、１回マリーゴールド５ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、１０分むらしたハーブティーを１日３回飲みます。
皮膚の炎症、湿疹、水虫には、マリーゴールド１５を、ホホバオイル100ｍｌで浸出させた油25ｍｌと蜜蝋５ｇで調整した軟膏をぬります。
■料理レシピ
マリーゴールドライス
材料：マリーゴールド 大さじ３
米 ３合
干しぶどう 大さじ３
バター、塩 少々
作り方：
１．ご飯を炊くときにマリーゴールドを入れ炊き上げます。
２．炊き上がったご飯に湯通しした干しぶどう入れ、バター、塩で味を調えます。
簡単にでき彩りもあたえてくれるので、パーティーなどのときに食卓を豪華に見せてくれる一品です。
■ハーブティーブレンドレシピ
レディーティー
材料：マリーゴールド １
サルビア １
ウスベニアオイ １
バラ １
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで1とします）
月経の不調や更年期障害など女性ホルモンが崩れることにより起こる不調を改善してくれるティーです。
■リースやポプリなどの手作り
菊の節句のポプリ
材料：マリーゴールド 大さじ３
カモマイル 大さじ２
ローズマリー 大さじ１
オリスルート 小さじ１
精油（ローズマリー） 2
作り方：
１．砕いたオリスルートに精油をしみこませます。
２．他の材料をよく混ぜ合わせ、そこへオリスルートを加えてよく混ぜ合わせて香りをつけます。
３．密閉して２〜３週間直射日光の当たらない涼しいところに置いて熟成させます。
４．成熟期間が過ぎたら、好みのポプリ容器に移してください。
菊の節句には菊湯に入ったり、菊を入れた菊枕で眠ったりして長寿を祈ったそうです。そんな願いを込めたポプリです。
■入浴のために
バスハーブ
材料：マリーゴールド、カミルレ（あわせてカップ１／３）
木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
手荒れや、かかとのひび割れが気になる方にお勧めのバスハーブです。手浴や足浴にもお使いください。
■美容のために
カレンデュラオイル
材料：マリーゴールド ４０ｇ
植物油 １００ｍｌ
作り方：
１．ガラス容器にハーブ２０ｇを入れ、植物油をハーブがすっかりかぶるまで入れます。
２．しっかりふたを閉め２週間漬け込みます。この間、毎日１〜２回ほど振ってください。
（なるべく日当たりの良い暖かい窓際などに置いてください。）
３．２週間後茶漉しで漉し、それを再度ガラス容器にいれます。
４．３．に残りのハーブを植物油が浸るくらいの分量をいれ、２．３を行ないます。
そのままマッサージオイルとして使用したり、あらゆる皮膚のトラブル改善に適したオイルなので
ハンドクリームやリップクリームの基材としてお使いいただける多目的なオイルです。
■家事に
食器洗い石鹸
材料：マリーゴールド 小さじ１
カレンデュラオイル 大さじ１
石鹸素地 ２００ｇ
蜂蜜 小さじ１
作り方：
１．材料全てを袋に入れ混ぜます。
３．よく練りこみ好きな形にしあげ、１週間ほど日陰で乾燥させます。
手をいたわりながら洗える、環境にやさしい食器洗い石鹸です。
「マリーゴールド」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-15 Sun
「マジョラム」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Origanum majorana
科名：シソ科
和名：フランスマヨラナ
自生地：地中海沿岸
こんもりと茂る低木状の多年草。赤みを帯びた茎をつけ、晩夏に花を咲かせます。
古くからスパイスとして知られ、古代エジプトではオシリスの神秘の植物として、また古代ギリシャ、ローマ時代には幸福のシンボルとして扱われました。
特徴のある芳香と風味をもち、肉用のスパイス成分として重要です。
ハーブティーにすると、胃腸強化や鎮静用にも使用します。
成分は、精油のほかにタンニン、苦味物質があります。
■効能
消化を助け、神経を沈め、眠りにつきやすくする作用があります。
※妊娠中は避けてください。
■料理レシピ
マジョラムグラタンポテト
材料：マジョラム 大さじ１
じゃがいも 中4個
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
塩、コショウ、バター 適量
作り方：
１．じゃがいもをスライスし、バターを塗った耐熱皿に並べ、塩、コショウをふります。
２．１．に牛乳と生クリームを入れ、マジョラムを振りかけます。
３．180度のオーブンで焦げ目が付くまで焼きます。
マジョラムの香りが食欲をそそり、活力も与えてくれるので朝食に適した一品です。
■ハーブティーブレンドレシピ
ストレス改善ティー
材料：マジョラム ティースプーン１／３
ペパーミント ティースプーン１／３
メリッサ ティースプーン１／３
さわやかな味で、ストレスを解消しながら食欲不振を改善してくれるティーです。食事前にお飲みください。
■リースやポプリなどの手作り
ハーブミニピロー
材料：マジョラム カップ１
ラベンダー 大さじ３
カモマイル 大さじ１
サンダルウッド（チップ） 大さじ１
木綿の布 ３０×３０ｃｍ
綿 少々
作り方：
１．布を中表にして下と両脇を縫って表に返します。
２．ハーブ全てを混ぜ合わせ綿でくるんで１．に平らになるように入れます。
３．上部をすこし内側に折込み、入れ口を縫います。
自然に眠気を誘い、安眠できるハーブミニピローです。枕の下や、横に置いてお使いください。
■入浴のために
バスハーブ
材料：マジョラム カップ１／３
木綿の布袋に入れて口をひもでしばってバスの中でもみほぐします。
慢性的な疲労が気になる方にお勧めのバスハーブです。
■美容のために
ローション
材料：マジョラム ２
マロウブルー ２
熱湯 １００ｍｌ
（親指、人差し指、中指で軽く摘んで1とします）
作り方：
１．ハーブを鍋に入れ熱湯を注ぎ、弱火で４〜５分加熱し抽出します。
２．茶漉しで漉し、保存容器に入れます。
アレルギー肌で炎症をともなう肌の方にお勧めのローションです。
■家事に
ワックス
材料：マジョラム ２０ｇ
植物油 １００ｍｌ
蜜蝋 小さじ１
作り方：
１．ハーブをホーロー鍋またはガラス鍋に入れ、植物油をハーブがすっかりかぶるまで入れます。
２．鍋を湯銭にかけ、弱火で３時間加熱します。
３．鍋の中身を漉し、保存容器に移しいれます。
４．３．大さじ１と蜜蝋をビーカーにいれ湯銭し、蜜蝋が完全に溶けるまで、ガラス棒でかき混ぜます。
５．蜜蝋が完全に溶けたら保存容器に入れ、自然に固まるまで待ちます。
床や家具の艶出しワックスとしてお使いください。
「マジョラム」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-14 Sat
「マザーワート」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名：Leonurus cardiaca
科名：シソ科
和名：ヨウシュメハジキ
自生地：温帯地方
ヨーロッパから北米に薬用の目的で導入されたものです。女性疾患に処方されたのでこの名がつけられました。ドナウ川流域では緑色の染料としても利用されています。。
有効成分：アルカロイド、苦味配糖体、スタキドリンなど。
有用性：月経の正常化
※子宮収縮を促進するスタキドリンが含まれていますので、妊婦の使用は避けること。
「マザーワート」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-13 Fri
「マカ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Lepidium meyenii
原産国： ペルー
自生地：ペルー
アンデス山脈の荒地にしか生育しない植物。2000年前にインカの原住民によって栽培されるようになったといわれています。ペルーや欧米諸国では、スタミナ維持や性機能強化のためのハーブとして利用されています。
■効能
不妊症の方もお飲みになりますが、更年期の方にもホルモン調整としてお役立ちしています。
１日たったの３杯飲むだけ。
鬱々とした更年期もこれで元気になり、さまざまな症状が軽減されていきます。
ほか、生理不順、生殖機能の低下、老化、疲労、ストレス、肌荒れ、集中力の低下、スタミナ不足、冷え性に。
注意：妊娠中、生理中は飲まないでください
「マカ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-12 Thu
「マーレイン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名：Verbascum thapsus
科名：ゴマノハグサ科
和名：ビロードモウズイカ
自生地：ヨーロッパ、アジア
二年草の葉は軟毛に覆われており、多汁質で、柔毛に覆われています。葉は明るい黄色です。
有用成分：粘液質、採油、サポニン、アウクビン、フラボノイドなど。
有用性：去痰、利尿、鎮静、抗炎症
■効能
咳、風邪、気管支炎、不眠症、下痢には、ハーブティーをお飲み下さい。
「マーレイン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
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投稿日：2008-06-11 Wed
「マーシュマロウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Althaea officinalis
科名：アオイ科
和名：ウゥベニタチアオイ
自生地：ヨーロッパ
長い花茎に、ビロードのような葉をつけ、晩夏にはピンク色の花を束生させます。
花後にできる果実には、チーズと弱れる種子が入っています。
有効成分：粘液質、フラボノイド、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｃ、アスパラギン、酵素、カルシウムなど
有用性：皮膚軟化、粘滑作用、粘液分泌、利尿
■効能
口内炎、胃炎には、１回マーシュマロウ根１０ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、１０分蒸らしたハーブティーを１日３回飲みます。
気管支炎、咳、去痰には、１回マーシュマロウの根と葉を合わせた１０ｇに、熱湯カップ１を注ぎ、１０分蒸らしたハーブティーを１日３回飲みます。また、マーシュマロウ葉と根を入浴剤として用います。
■料理レシピ
マーシュマロウのど飴
材料：マーシュマロウティー 大さじ1（小さじ1のマーシュマロウを熱湯大さじ2で
抽出したもの）
砂糖 40g
ブルーベリージャム 10g
作り方：
1．小鍋に砂糖とジャムを入れ、マーシュマロウティーを上から注ぎ、軽く混ぜます。
2．1．を火にかけ、煮立ったら弱火にして、煮詰めていきます。
細かく泡が立ち、どろりと煮詰まってきたら、スプーンで少しすくって、水に垂らしてみましょう。
水の中で、すぐに丸く固まるようでしたら、火を止めます。
3．30cmX10cm程度のクッキングペーパーの上に、出来上がった2．を細長く流します。
千歳飴のような形にしたいので、シートの長い方の両端を、二つ折りにするように持ち上げ、飴を細長い円柱状に整えます。
（飴が熱すぎて、シートを動かすとこぼれそうなときは、少し冷めるまで待ちます）
4．さらに表面が冷めるまで待ちますが、中が柔らかいうちに、もう一度クッキングペーパーの中で転がし、表面を滑らかにします。
（やけどしないように注意。保冷剤などの上に置くと、表面が早く冷えるので、時間が短縮され、タイミングも図りやすいです）
そして、固くなりきらないうちに、ナイフで食べやすい大きさに切り、切り口を手で押さえて、滑らかにします。
そうできるようであれば、丸めてしまっても構いません。
（触っても熱くない温度になっているか、よく確かめましょう）
歯につきやすいので、小さめに切り分けることをお薦めします。
5．一つずつクッキングシートや薬包紙などで包みます。
マーシュマロウのグリーンサラダ
材料：マーシュマロウの若葉（生） 数枚
レタス 適量
ルッコラ、チャービル等（あれば） 適量
オリーブ油、塩、胡椒 少々
作り方：
1．レタスをベースにして、マーシュマロウ、ルッコラやチャービルを洗って、よく水を切ります。
2．全体にオリーブオイルを回しかけて和え、塩・胡椒で味付けをします。
3．マーシュマロウの葉を一番上に載せて、飾ります。
古代ローマでは、マーシュマロウのサラダはご馳走だったとか。
今でも、フランスでは、春のサラダとしてマーシュマロウが食されます。
マヨネーズなどの味付けにも合います。
■ハーブティーブレンドレシピ
のど・すっきりブレンド
材料：マーシュマロウ ティースプーン1/2杯
リコリス ティースプーン1/4杯
エキナセア ティースプーン1/2杯
シナモン 少々
喉の痛み、咳などに用いられてきたマーシュマロウとリコリス、免疫力を高めてくれるエキナセアに、体を温めるシナモンのコンビネーションで、辛い症状に。
おなか・すっきりブレンド
材料：マーシュマロウ ティースプーン1/3杯
ダンディライオン ティースプーン1/3杯
レモングラス ティースプーン1/3杯
食物繊維を含むマーシュマロウにダンディライオンと、爽やかな香りと消化促進作用を持つレモングラスで、おなかすっきりと。
オレンジ・マーシュマロウティー
材料：マーシュマロウ ティースプーン 山盛り1杯
オレンジジュース 適量
蜂蜜 適量
作り方：
1．普通に抽出したマーシュマロウティーをオレンジジュースで、お好みの濃さに割ります。
2．蜂蜜で、甘みをつけます。
のどの痛いときなどに。
マーシュマロウ・ホットミルクティー
材料：マーシュマロウ ティースプーン 山盛り1杯
ミルク ティーカップ一杯分
作り方：
1．小鍋にマーシュマロウとミルクを入れ、弱火でじっくり温めます。
2．マーシュマロウが浸出されたら、漉して飲みます。
咳が出るときなど。ミルクをワインに替えても。
水出しマーシュマロウティー
材料：マーシュマロウ 25g
冷水 500cc
作り方：
マーシュマロウを冷水につけ、一晩、涼しいところに置きます。漉して飲みます。
水出しは、マーシュマロウの成分を出すのに、とても効果的な方法です。
■リースやポプリなどの手作り
ブーケ
材料：さまざまなお好みの花
作り方：
ブーケの外側に生のマーシュマロウの葉を飾りでいれるととても映えます。
■入浴のために
なめらか美肌風呂
材料：マーシュマロウ、タイム、リンデン、マリーゴールド、各5gずつ
使用法：
材料のハーブを布の袋などに入れ、こぼれないよう袋の口を絞って、お風呂に入れます。
鍋に沸騰させたお湯でハーブを抽出し、漉した液体を湯船に入れても構いません。
肌荒れや、皮膚の炎症によいハーブの組み合わせです。
■美容のために
マーシュマロウの化粧水
材料：精製水 100cc
マーシュマロウ 大さじ1
グリセリン 小さじ1
エタノール 小さじ2
作り方：
1．沸騰させた精製水で、マーシュマロウを抽出します。
2．1．の液を漉し、グリセリンとエタノールを加えます。
冷蔵保存で、一週間以内に使い切りましょう。
マーシュマロウのヘアリンス（一回分）
材料：マーシュマロウ 10g
熱湯 300ml
りんご酢 30ml
やり方：
1．マーシュマロウを熱湯で10分ほど抽出します。
2．1．が人肌に冷めたら漉して、りんご酢を入れます。
3．石けんシャンプーなどのあとに、リンスとして使います。そのままでも、薄めても。
マーシュマロウにはケラチンが含まれているので、髪のぱさつきなどを改善してくれます。
マーシュマロウのうがい薬（でき上がりで100cc）
材料：マーシュマロウ 小さじ1 と1/2
ミント 小さじ1/2
タイム 小さじ1/2
熱湯 90cc
蜂蜜 小さじ1/4
ウォッカ 20cc
作り方：
1．ハーブティーを入れるときのように熱湯でハーブを抽出し、冷めるまで、ふたをしておいて置きます。
2．1．の抽出液を漉し、蜂蜜とウォッカを加えて、よく混ぜます。
3．ガラスのビンに入れて保存。
3〜5倍に薄めて使います。マウスウォッシュとしても使えます。
使った後、口の中が甘すぎるように感じるときは、水でゆすぎましょう。
保存は冷蔵庫で一ヶ月。
マーシュマロウのうがい薬（でき上がりで100cc）
材料：マーシュマロウ 小さじ1 と1/2
ミント 小さじ1/2
タイム 小さじ1/2
熱湯 90cc
蜂蜜 小さじ1/4
ウォッカ 20cc
作り方：
1．ハーブティーを入れるときのように熱湯でハーブを抽出し、冷めるまで、ふたをしておいて置きます。
2．1．の抽出液を漉し、蜂蜜とウォッカを加えて、よく混ぜます。
3．ガラスのビンに入れて保存。
3〜5倍に薄めて使います。マウスウォッシュとしても使えます。
使った後、口の中が甘すぎるように感じるときは、水でゆすぎましょう。
保存は冷蔵庫で一ヶ月。
■家事に
お掃除スプレー
材料：マーシュマロウ ３ｇ
ローズマリー ５ｇ
酢 １００ｍｌ
精製水 ２００ｍｌ
作り方：
１．ガラス容器にハーブを入れ、酢をハーブがすっかりかぶるまで入れます。
２．しっかりふたを閉め２週間漬け込みます。この間、毎日１〜２回ほど振ってください。
３．２週間後茶漉しで漉し、保存容器にいれます。
４．３．大さじ３に精製水をいれればお掃除スプレーの出来上がりです。
「マーシュマロウ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-10 Tue
「ボリジ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Borago officinalis
原産国： アメリカ
和名：ルリヂシャ
自生地：ヨーロッパ
一年草で、毛に覆われた茎に卵型の葉をつけます。
葉にも茎にもきゅうりのような香りがあります。
星型の青い花を咲かせます。
有効成分：カルシウム、カリウム、精油、粘液など
有用性：抗炎症、抗毒素、血液強壮、鎮痛、発汗、利尿、神経剤
■効能
咳、去痰には、ボリジ３０ｇに水カップ１をそそぎ、１０〜１５分村下ハーブティーに、メイプルシロップを加えて１５〜３０ｍｌなめます。
肌荒れ、発疹には、上記ハーブティーを冷やしたものをコットンに含ませ、患部に塗ります。
※アレルギーを起こす可能性がありますのでご注意。
「ボリジ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-09 Mon
「ホップ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Humulus lupulus
科名：アサ科
和名：西洋カラハナソウ
自生地：西アジア、北米大陸
からみつく性質のあるこの草木は、大きな鋸歯のある葉とビール特有の香りがする花をつけます。
有効成分：ビタミンＡ、Ｂ複合体、Ｂ３、カリウム、りん、カルシウム、マグネシウム、など
有用性：沈静、抗菌、消化促進、収斂、利尿、解熱
■効能
消化不良、咳、不眠、鎮静、健胃には、１回ホップ５ｇに、熱湯カップ１をそそぎ、５分蒸らしたハーブティーを１日３回飲みます。
疲労回復には、ホップを入浴剤として利用します。
「ホップ」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
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投稿日：2008-06-08 Sun
「ホーソン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Crataegus laevigata
科名：バラ科
和名：西洋サンザシ
自生地：ヨーロッパ、北アフリカ、インド
とげの多い落葉低木です。
晩春には白い花を束生させ、赤いサンザシの実をつけます。
有効成分：ビタミンＣ、Ａ、Ｂ複合体、ナトリウム、ケイ素、鉄、マンガンなど
有用性：強心、血圧降下、血管拡張、リラックス、収斂、利尿
■効能
心臓と血液循環の強壮として利用されてきました。
血行を促し、ビタミンＣを吸収しやすくします。
ホーソン小さじ１をお湯２００ｃｃに入れて １５分蒸らし、１日３回食後に飲みます。
チンキにした場合、１日６ｃｃ飲みます。
効果が現れるまで１．５ヶ月ほど掛かります。
「ホーソン」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
投稿日：2008-06-07 Sat
「ヘリクリサム」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。
■ハーブ説明
学名： Helichrysum italicum
科名：キク科
自生地：ヨーロッパ南西部
からし色がかった黄色の花の束はポプリによく使われます。
■効能
血流促進に。
スピリチュアルハーブとしては、長年抱えている嫌悪感、怒り、悲痛、否定的感情に働きかけます。
１回ティースプーン１杯弱を、１日３回飲みます。
「ヘリクリサム」のお買い物はハーブティー専門店【ハーブの香り】ショップで。
ハーブ情報は、ハーブ研究家 竹内めありのHP【ハーブの香り】をご覧下さい。